Etape Almafi
L'itinéraire, au départ de
Lyon, intègre
une étape intermédiaire à Florence
(710km). De Florence,
reprendre l'autoroute A1
en direction de Roma
sur 467km. A près le péage de Naples,
prendre la sortie A3-Salerno-Costiera
amalfitana
et rejoindre la A3-E45
(47 km), puis prendre la sortie Vietri
Sul Mare
pour la SS163
jusqu'à Amalfi
(20km).
Amalfi, république maritime et souveraine dès l'an 889, fût un port fabuleusement riche et convoité,
dont
les maisons et les palais semblent avoir été accrochés aux hautes
falaises avoisinantes, dans une débauche de couleurs vertes et jaunes, liées
à la présence de citronniers.
Longtemps la rivale de Pise, de Gènes et de
Venise, le négoce de soiries, de pierres préciseuses et
de parfums firent la richesse de ses habitants.
Elle sut repousser bravement les Sarrasins mais ne
put rien contre les nombreuses
tempêtes qui rongèrent la côte et le territoire Amalfitain.
Malgré les guerres interminables
contre les Lombards, les Maures et les Byzantins,
ce bout de terre fut une des rares régions où les cultures
d'origines surent se rapprocher et se cotoyer harmonieusement
pendant près de six siècles.
A voir :
- la cathédrale San-Andrea (XIème siècle) et son imposant
escaliers de 57 marches (elle fut construite sur
l'emplacement d'une ancienne église (987) dédiée
à Saint-Côme et Damien.
- le cloître
du Paradis attenant à la cathédrale.
- les anciennes fabriques de papier,
le long de la vallée des Mulini, où les techniques
employées viennent directement de l'Arabie et de
la Chine.
- les anciens couvents transformés en
hôtels de luxe (voir Luna
Convento)
A
visiter dans les environs :
- le musée du papier, dans l'ancienne vallée des Moulins, où l’on
peut trouver deux des anciennes papeteries encore en activité et un petit Musée
du papier
Se restaurer et se loger
à Amalfi
Albergo dei Capuccini Convento
Via Annunziatella 46,
84011
Amalfi
Ancien
couvent du XIIIème siècle dédié à San Pietro della
Canonica. Accroché à la montagne, cet hotel eut
son heure de gloire dans les années 1920, mais il
est en cours de rénovation
depuis près de deux ans ! .
L'ascenseur extérieur fut
dessiné et conçu par Gustave Eiffel.
Hôtel Luna
Convento
Via Pantaleone Comita 33,
84011 Amalfi
Tel : 089 871 002. Fax : 089 871
333.
www.lunahotel.it
Aménagé
dans un ancien couvent fondé en 1222 par
Saint-François d'Assise.
Vous apprécierez la cuisine traditionnelle et raffinée
servie dans les deux restaurants panoramiques.
hôtel Villa
San Michele
.S. 163 - Amalfi Coast -
84010 Ravello (fraz. Castiglione)
Via Carusiello 2
Tel. e Fax +39 089 872 237 - E-Mail
Ristorante Trattoria da Gemma Via Frà Gerardo Sasso, 9 84011 Amalfi (SA)
Tel et Fax: +39 089 871345
Fondée
en 1872, la trattoria de Gemma était alors une petite
épicerie de quartier tenue par la mère de Gemma,
Adélaïde, et vendant du vin. Sa fille, Gemma, dès
son plus jeune âge, fut attirée par la cuisine et
petit à petit, l'épicerie se transforma en restaurant. L'ambition
de Gemma était de servir des produits locaux
(poissons et fruits de mer) avec des recettes traditionnelles.
Ses fils, Mario
et Francesco, ont continué dans le respect des traditions à maintenir l'esprit
d'origine.
Spécialités de la région :
-
le limoncello d'Almafi (ou Limoncino) est une liqueur de citron.
C'est une des spécialités de la région de Sorrente, dans la baie de Naples et la côte d'Amalfi et les îles d'Ischia et
de Capri,
mais aussi dans le sud de l'Italie.
C'est un produit à base de zestes de citron, d'alcool, d'eau et
de sucre. Il est de couleur jaune
brillante, doux et citronné.
A
consommer glacé (avec modération).
-
les patisseries : les
délices au citron à base du sfusato
amalfitano, le citron si typique de la côte amalfitaine.
-
la route du vin
serpente entre les terrasses surplombant la mer,
les vallées et les éperons rocheux. C’est sur ces
terres que sont produits les cépages traditionnels
aux noms colorés :
- la
Falanghina,
devenue la Bianca
Zita;
la Biancolella,
la Bianca
Tenera;
lo
Sciascinoso,
Olivella.
Quant aux vins, ils sont regroupés sous la dénomination
DOC
Costa d’Amalfi
et Ravello
DOC
Liens et adresses utiles pour
Amalfi
musée
du papier
les
vins de la côte amalfitaine
pasticceria
pansa
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