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Etape Almafi

L'itinéraire, au départ de Lyon, intègre une étape intermédiaire à Florence (710km). De Florence, reprendre l'autoroute A1 en direction de Roma sur 467km. A près le péage de Naples, prendre la sortie A3-Salerno-Costiera amalfitana et rejoindre la A3-E45 (47 km), puis prendre la sortie Vietri Sul Mare pour la SS163 jusqu'à Amalfi (20km).

Amalfi, république maritime et souveraine dès l'an 889, fût un port fabuleusement riche et convoité, dont les maisons et les palais semblent avoir été accrochés aux hautes falaises avoisinantes, dans une débauche de couleurs vertes et jaunes, liées à la présence de citronniers.

Longtemps la rivale de Pise, de Gènes et de Venise, le négoce de soiries, de pierres préciseuses et de parfums firent la richesse de ses habitants.

Elle sut repousser bravement les Sarrasins mais ne put rien contre les nombreuses tempêtes qui rongèrent la côte et le territoire Amalfitain.

Malgré les guerres interminables contre les Lombards, les Maures et les Byzantins, ce bout de terre fut une des rares régions où les cultures d'origines surent se rapprocher et se cotoyer harmonieusement pendant près de six siècles.

A voir :

- la cathédrale San-Andrea (XIème siècle) et son imposant escaliers de 57 marches (elle fut construite sur l'emplacement d'une ancienne église (987) dédiée à Saint-Côme et Damien.

- le cloître du Paradis attenant à la cathédrale.

- les anciennes fabriques de papier, le long de la vallée des Mulini, où les techniques employées viennent directement de l'Arabie et de la Chine.

- les anciens couvents transformés en hôtels de luxe (voir Luna Convento)

A visiter dans les environs :

- le musée du papier, dans l'ancienne vallée des Moulins, où l’on peut trouver deux des anciennes papeteries encore en activité et un petit Musée du papier

Se restaurer et se loger à Amalfi

Albergo dei Capuccini Convento

Via Annunziatella 46,

84011 Amalfi

Ancien couvent du XIIIème siècle dédié à San Pietro della Canonica. Accroché à la montagne, cet hotel eut son heure de gloire dans les années 1920, mais il est en cours de rénovation depuis près de deux ans ! .

L'ascenseur extérieur fut dessiné et conçu par Gustave Eiffel.

Hôtel Luna Convento

Via Pantaleone Comita 33,

84011 Amalfi

Tel : 089 871 002. Fax : 089 871 333.

www.lunahotel.it

Aménagé dans un ancien couvent fondé en 1222 par Saint-François d'Assise. Vous apprécierez la cuisine traditionnelle et raffinée servie dans les deux restaurants panoramiques.

hôtel Villa San Michele

.S. 163 - Amalfi Coast -

84010 Ravello (fraz. Castiglione)

Via Carusiello 2

Tel. e Fax +39 089 872 237 - E-Mail

Ristorante Trattoria da Gemma
Via Frà Gerardo Sasso, 9
84011 Amalfi (SA)
Tel et Fax: +39 089 871345

Fondée en 1872, la trattoria de Gemma était alors une petite épicerie de quartier tenue par la mère de Gemma, Adélaïde, et vendant du vin. Sa fille, Gemma, dès son plus jeune âge, fut attirée par la cuisine et petit à petit, l'épicerie se transforma en restaurant.
L'ambition de Gemma était de servir des produits locaux (poissons et fruits de mer) avec des recettes traditionnelles. Ses fils, Mario et Francesco, ont continué dans le respect des traditions à maintenir l'esprit d'origine.

Spécialités de la région :

- le limoncello d'Almafi (ou Limoncino) est une liqueur de citron.

C'est une des spécialités de la région de Sorrente, dans la baie de Naples et la côte d'Amalfi et les îles d'Ischia et de Capri, mais aussi dans le sud de l'Italie.

C'est un produit à base de zestes de citron, d'alcool, d'eau et de sucre. Il est de couleur jaune brillante, doux et citronné.

A consommer glacé (avec modération).

- les patisseries : les délices au citron à base du sfusato amalfitano, le citron si typique de la côte amalfitaine.

- la route du vin serpente entre les terrasses surplombant la mer, les vallées et les éperons rocheux. C’est sur ces terres que sont produits les cépages traditionnels aux noms colorés :

- la Falanghina, devenue la Bianca Zita; la Biancolella, la Bianca Tenera; lo Sciascinoso, Olivella. Quant aux vins, ils sont regroupés sous la dénomination DOC Costa d’Amalfi et Ravello DOC

Liens et adresses utiles pour Amalfi

musée du papier

les vins de la côte amalfitaine

pasticceria pansa